Pesto z dýňových semínek Bazalka Bio
Unsere Kürbiskern Pestos werden jede Woche sorgsam in kleinen Mengen aus frischen Zutaten zubereitet. Grundlage aller drei Sorten sind geröstete Kürbiskerne und Olivenöl. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen finden sie vielseitige Verwendung als köstlicher Brotaufstrich, zu Kartoffeln, Käse, Wurst oder traditionell zu Nudelgerichten. Weil sie unpasteurisiert und nur durch eine Schicht Olivenöl haltbar gemacht sind, muss man sie immer kühl und auf recht lagern und nach Anbruch zügig verbrauchen. Eine längere Haltbarkeit kann man erzielen, indem man die Pestomasse nach Gebrauch glattstreicht und darauf achtet, dass sie wieder mit einer Ölschicht bedeckt ist.
Unsere Kürbiskern Pestos eignen sich auch für Nussallergiker, sind glutenfrei und die Sorten „Basilikum“ und „Peperoni“ sind zudem laktosefrei und vegan.
Küribskern-Pesto (Basilikum), kbA (165g)
Zutaten:
- Olivenöl
- Kürbiskerne
- Basilikum
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Meersalz